精武绝味鸭脖
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武汉最具代表性美食--绝味鸭脖
[浏览次数:632 次] [更新时间:2019-7-29]

   每座城市都有自己的美食名片,提到“武汉”小龙虾面窝排骨藕汤糯米包油条....各种各样的特色美食涌入脑海,但是最具代表性的,除了热干面,应该就是鸭脖了。武汉人民将鸭脖推向了全国各地的零食界与瓜子,辣条比肩。武汉街头的鸭脖店也随处可见,若问起哪一家的鸭脖最好吃,一定会有人回答”首家精武绝味鸭脖“。从小丽记事儿起就已经在这里了,那么多年从未换过地方,排队永远是他家独特的风景线,和旁边的某某连锁鸭脖店形成了鲜明对比。

   首家精武绝味鸭脖生意如此火爆,想吃鸭脖只能穿越一座城来这里排队买。 “鸭脖、鸭架给我拼五十块钱的,都要微辣。”“三十块钱鸭脖,再来点儿鸭舌。”“二十块钱鸭胗,十五块钱鸭肠,二十块钱鸭脖,再秤五块钱海带。”来这里的基本上都是买了N多年的老顾客,在那么多种卤味中迅速挑选,从不纠结,高效的点单加上员的默契配合,即便队伍排到马路边等待时间也不会很久。首家精武绝味鸭脖火了这么多年热度不减,一定有其独到之处。据说这家店的余斌老板从事鸭脖行业已经有三十多年了,手艺正宗,是地道的传统武汉风味,三十多年过去了,口味一点没变,甚至还研发了多种口味。还记得很多年前每每路过这里,看到长长的队伍总会犯嘀咕,”至不至于,不就是鸭脖嘛,到底能有多好吃?“直到偶然间尝试买了一次后便一发不可收,时常成为排队风景线中的一员。只要路过就会选一些带回家。鸭脖酸奶碳酸饮料清水,是无数追剧党的标配。一边看着长腿欧巴,一边大口着鸭脖,如此宅家的咸鱼生活很是惬意。厚厚的肉轻松剥离骨头,但是肉质不软烂,有嚼劲,麻辣鲜香,味香入骨,直到啃得干干净净才肯罢休。鸭肠中最爱鸭板肠,吸足了香辣卤汁,韧劲十足,口感爽脆,辣的过瘾,用来配馒头夹烧饼再好不过了。由于小丽去晚了没有买到鸭翅,所以选择了鸭掌,肉质稍显单薄,却卤制入味,毕竟好吃这些卤味的重点不在于吃到多少肉,更多的是体验麻辣的爽快以及啃得乐趣。除了各种鸭卤味,还有蔬菜海鲜可以选择,不得不说,相比零食界的瓜子、辣条,鸭脖有着独特的魔力,既能让你体验到嗑瓜子的舌尖乐趣,还能同时感受辣条的麻辣酷爽。这家鸭脖店在丰产路上坚守近三十多年,足以经得起吃货们的检验。

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